Unt de cacao pur, obtinut prin presare si dezodorizat.
Unt de cacao 100%, obtinut prin presare si dezodorizat (fara miros), ingredinentul cheie pentru orice ciocolatier. Denumit si "mancarea zeilor", untul de cacao poate fi utilizat si in bucatarie, pentru prepararea deserturilor si a prajiturilor raw. Este baza perfecta pentru a obtine culori pentru ciocolata, sau acea textura velvet (catifea) care se aplica cu pistolul.
Este de asemenea ingredientul cu care poti lucra pentru fluiditatea ciocolatei preferate, adaugand doar 1%-8% unt de cacao, la cantitatea totala de ciocolata o va face mai fluida si vei putea lucra cu ea pentru mulaje sau acoperire, glasare. Va da un plus de luciu produselor de ciocolata.
Unt de cacao, Barry Callebaut, 3kg sunt nasturei gata de utilizat.
Cantitate: 3kg
Ingredinte: unt de cacao
S-ar putea sa-ti placa
