0.6 Kg pudra de unt de cacao
Unt de cacao, Mycrio, Callebaut este o pudra 100% din unt de cacao. Se poate folosi atat in cofetarie pentru temperarea ciocolatei, cat si in diverse retete pentru gatit. Ambalajul este prevazut cu detalii pentru arta culinara, la prajirea carnurilor, pestelui sau a legumelor, scotand in evidenta gustul lor.
Pudra este ideala pentru temperarea ciocolatei, atunci cand doriti sa folositi o cantitate mai mica de ciocolata. Ciocolata se topeste pana la o temperatura de 40-45 C, se amesteca pana la 34 de C si se adauga 1% pudra de unt de cacao.
Un alt proces la care se mai poate utiliza acest unt de cacao este pentru gelifierea moussourilor, in special pentru deserturile tip entremet.
Mycrio este 100% vegetal, cu 0% colesterol si suporta temperaturi de pana la 200 de C, fara a suferi modificari.
Cantitate: 600gr.
S-ar putea sa-ti placa
