Bucatele de ciocolata termostabila, Barry Callebaut.
Chunks, bucatele de ciocolata neagra, termostabila care se pot adauga inca din procesul de coacere. Sunt recomandate pentru muffins, cookies, torturi si orice alt produs din patiserie. Bucatile de ciocolata contin mai putin unt de cacao pentru a e face rezistente la temperaturi pana la 200°C si sunt perfecte pentru produsele care necesita timp de coacere mai lung. Datorita dimensiunii si compozitiei, ele nu se topesc complet in timpul coacerii. Ciocolata se adauga la sfarsitul procesului de amestecare/framantare.
Ingrediente: Min cacao (45,5%), zahar, masa de cacao, unt de cacao, emulgator: lecitina din soia, aroma naturala de vanilie;
Cantitate:
2.5kg
S-ar putea sa-ti placa
