Mix Green Velvet Cake pentru blaturi, rulade, muffins, cookies (1kg.)

Vizyon green velvet cake - mix pentru cofetarie 1kg este un produs pentru uz profesional, insa care se poate folosi si pentru pasionatii de dulce. Mix pulverulent pentru productia de blaturi umede cu structura omogena, volum mare si prospetime indelungata, FARA COLORANTI ARTIFICIALI.

Produs recomandat pentru: blaturi, cookies, muffins, blat rulada etc.

Cu un gust si o textura fantastica, produsele obtinute sunt termostabile, isi vor pastra umiditatea/prospetimea pe o perioada mai lunga de timp. Pentru obtinerea  amestecului au fost utilizati coloranti alimentari naturali, autentici, completati cu aroma placuta de fistic si cu care veti obtine deserturi cu un miez moale si o textura catifelata.

Culoarea verde este obtinuta cu ajutorul colorantilor naturali obtinuti din clorofila si turmeric, iar gustul este subtil de fistic.

Ingredinte: zahar, faina din grau, amidon (grau, cartofi), emulsifianti (esteri poligliceridici ai acizilor grasi, mono- si digliceridele acizilor grasi, esteri lactici ai mono- si digliceridelor cu acizi grasi, esteri de propilenglicol cu acizi grasi, esteri acetici ai mono- si digliceridelor cu acizi grasi, stearoil-2-lactilat de sodiu), lapte praf, agenti de crestere (bicarbonat de sodiu, difosfat disodic), albus de ou pudra, coloranti naturali (beta caroten, clorofila, turmeric, micro alge Chlorella), sare, aroma (fistic), agent de ingrosare (guma xantan), regulator de aciditate (acid lactic)

Contine alergeni: gluten, lapte si derivate din lapte

NOTA: PRODUSUL ESTE REAMBALAT!!!

Reteta recomandata pentru blat:

• 1000 grame Velvet Cake Mix 
• 400 grame oua
• 300 grame apa
• 120 grame unt 82% (untul nu trebuie sa fie in stare lichida)

Se adauga Green Velvet Cake Mix peste oua, apa si unt, se mixeaza ingredientele timp de 1 minut la viteza mica iar apoi 5 minute la viteza medie. Coacerea se efectueaza 40-45 de minute la temperaturi de 170-180 grade Celsius.

Daca inlocuiti untul cu ulei de floarea soarelui, se adauga 200 de ml de ulei si se creste timpul de mixare cu 1.5 minute.

Reteta recomandata pentru rulada:

• 1000 grame Velvet Cake Mix 
• 600 grame oua
• 300 grame apa
• 120 grame unt 82% (untul nu trebuie sa fie in stare lichida)

Se adauga Velvet Cake Mix peste oua, apa si unt, se mixeaza ingredientele timp de 1 minut la viteza mica iar apoi 6 minute la viteza medie. Coacerea se efectueaza 12-13 de minute la temperaturi de 190-200 grade Celsius.

Reteta recomandata pentru cookies:

• 1000 grame Velvet Cake Mix 
• 120 grame oua (2 oua)
• 120 grame unt 82% (untul nu trebuie sa fie in stare lichida)

Ingredinete se amesteca si se framanta usor pana obtineti un aluat pastos. Se lasa la frigider, il intindeti si decupati biscuitii. Se coc 10-12 minute la o temperatura de 165 grade Celsius.

Reteta recomandata pentru muffins:

• 1000 grame Velvet Cake Mix 
• 120 grame oua (2 oua)
• 120 grame unt 82% (untul nu trebuie sa fie in stare lichida)

Reteta recomandata pentru cookies:

• 1000 grame Velvet Cake Mix 
• 300 grame oua (5-6 oua)
• 250 grame unt ulei de floarea soarelui

Ingredinete se amesteca incet timp de 1 minut. Se coc 30 deminute la o temperatura de 175 grade Celsius.