Glazura flexibila cu aroma de ciocolata cu lapte, Souplesse Milk 3kg

Glazura flexibila cu aroma de ciocolata cu lapte,  Souplesse Milk este un produs premium destinat finisarii si decorarii deserturilor si produselor de patiserie fina.

Are o textura lucioasa si o consistenta fina, oferind un aspect estetic elegant si uniform, care se mentine chiar si dupa refrigerare. Datorita formulei sale speciale, glazura se aplica usor si adera excelent la suprafata produselor, pastrandu-si stralucirea si calitatea in timp.

Aceasta glazura se remarca prin maleabilitate termica ridicata – poate fi incalzita de mai multe ori fara a-si modifica proprietatile, ceea ce o face ideala pentru utilizare repetata in fluxuri profesionale de lucru.

Dupa aplicare si racire, capata o textura elastica, prevenind craparea si oferind un finisaj perfect chiar si in cazul deserturilor care necesita manipulare suplimentara. De asemenea, este rezistenta la variatiile de temperatura, inclusiv la cicluri de inghet-dezghet, ceea ce o face potrivita pentru produse ce necesita refrigerare sau congelare.

Poate fi folosita nu doar ca strat decorativ de suprafata, ci si in creme, adaugand acestora o textura catifelata si o aroma intensa de ciocolata cu lapte, cu note subtile de cirese. Stralucirea naturala pe care o ofera contribuie la un aspect vizual atragator si sofisticat al produselor finale.

Pentru utilizare, produsul se topeste la o temperatura de 45–50 °C, preferabil la bain-marie sau in cuptor cu microunde, amestecand regulat pentru a obtine o consistenta omogena. Inainte de aplicare, se recomanda lasarea glazurii sa ajunga la 40–45 °C pentru rezultate optime. Se poate aplica prin turnare directa sau cu pensula, in functie de efectul dorit.

Ingredinte:

zahar, grasimi vegetale (ulei de palmier si ulei de cocos), lapte praf degresat, praf de zer, emulgatori E322, pudra de cacao si aroma naturala de cacao. Poate contine urme de lapte, soia si nuci sau derivate ale acestora.

Valoarea energetica este de 587 kcal (2444 kJ) la 100 g de produs. Din punct de vedere nutritional, contine 41 g de grasimi (dintre care 31 g saturate), 47 g carbohidrati (toate din zaharuri), 6 g proteine, 2 g fibre si 0,30 g sare.

Produsul trebuie pastrat la loc uscat si racoros, la o temperatura care sa nu depaseasca 25 °C.

Cantitate:

3kg.