Imagini imprimate pe coli din pasta de zahar
Imagine model placi ceramice, imprimate pe coala din pasta de zahar, sau coala de transfer pentru ciocolata, ori coala de transfer pentru meringue / bezele. Imagine comestibila Amalfi Inspirations este un model care te duce cu gandul la coasta Italiei si arome proaspete si revigorante de lamaie. Pozele se pot utiliza ca textura, bordura sau decupate cu ajutorul unui cutter mici patratele pentru biscuiti. (latura este de aproximativ 4.7cm)
Coala de pasta de zahar se foloseste ca atare, doar o dezlipesti de pe suportul din plastic si o aplici direct pe tortul imbracat in pasta/ciocolata modelabila/ martipan.
Pentru transferarea modelului de pe folia de acetat, ciocolata se tempereaza pana la 31.5 °C, se aseaza cu imprimeul pe ciocolata si se pune la rece timp de 15 minunte, la o temperatura intre 4-8 °C. Dupa intarirea ciocolatei cu grija, dintr-un colt, se ridica folia de plastic. Inainte de utilizare, coala de transfer, se va pastra in loc uscat si racoros (intre 15 si 20 °C). Se recomanda utilizarea doar a ciocolatei albe.
Foaia de transfer pentru bezele se aseaza direct in tava fara foaie de copt. Cuptorul se incalzeste pana la o temperatura de 70-80°C si se porneste ventilatia. Folia de acetat este pentru industria alimentara si rezista la cuptor pana la temperaturi de maxim 90°C.
Dimensiuni:
cca. 20cm x 29cm
S-ar putea sa-ti placa
