Cos
Cosul este gol
Gelul colorant alimentar YAM alb este conceput pentru utilizare profesionala in creme, frisca, glazuri, fondant, pasta de zahar, martipan si alte preparate de cofetarie.
Acest colorant se amesteca rapid si uniform in orice compozitie, iar textura sa de gel dens permite dozarea precisa si controlata. Este potrivit pentru decorarea torturilor, prajiturilor, fursecurilor si produselor artizanale unde este nevoie de un efect vizual intens.
Cantitate: 100g.
Dozaj recomandat aprox. 3 g / kg produs finit, in functie de intensitatea culorii dorite.
Ingrediente:
Apa, sirop de fructoza-glucoza, colorant: carbonat de calciu E170; amidon modificat E1422; agent de ingrosare: guma xantan E415; corector de aciditate: acid citric E330; conservanti: sorbat de potasiu E202 – 0,1%, benzoat de sodiu E211 – 0,1%.
Dozaj recomandat:
3-5 g/kg produs finit
Dozajul poate varia in functie de cerintele tehnologice.
Valorile energetice pentru 100 g produs:
Kj/kcal: 567/134, Grasimi: 0 g, din care acizi grasi saturati: 0 g, Glucide: 33,1 g, din care zaharuri: 30,2 g, Proteine: 0 g, Sare: 0,1 g
Conditii de pastrare:
A se pastra in ambalaj inchis, la loc uscat si racoros, ferit de lumina directa a soarelui.
Destinat uzului profesional! A nu se consuma ca atare!