Cos
Cosul este gol
Gelul colorant alimentar YAM NEGRU este conceput pentru utilizare profesionala in creme, frisca, glazuri, fondant, pasta de zahar, martipan si alte preparate de cofetarie.
Formula sa concentrata ofera o nuanta de negru puternica si stabila, fara a modifica textura sau gustul deserturilor.
Acest colorant se amesteca rapid si uniform in orice compozitie, iar textura sa de gel dens permite dozarea precisa si controlata. Este potrivit pentru decorarea torturilor, prajiturilor, fursecurilor si produselor artizanale unde este nevoie de un efect vizual intens.
Cantitate: 100g.
Dozaj recomandat aprox. 3 g / kg produs finit, in functie de intensitatea culorii dorite.
Ingrediente:
Apa, sirop de fructoza-glucoza, colorant: carbune vegetal; amidon modificat: E1422; agent de ingrosare: guma xantan; E415; corector de aciditate: acid citric E330; conservanti: sorbat de potasiu E202 – 0,1%, benzoat de sodiu E211 – 0,1%.
Dozaj recomandat:
3-5 g/kg produs finit
Dozajul poate varia in functie de cerintele tehnologice.
Valorile energetice pentru 100 g produs:
KJ/kcal 560/132; Grasimi 0 g, din care acizi grasi saturati 0 g; Glucide 32,7 g, din care zaharuri 30,2 g; Proteine 0 g; Sare 0,1 g.
Conditii de pastrare:
A se pastra in ambalaj inchis, la loc uscat si racoros, ferit de lumina directa a soarelui.
Destinat uzului profesional! A nu se consuma ca atare!