Colorant pe baza de unt de cacao, pentru ciocolata.
S-ar putea sa-ti placa
Colorantul auriu pentru ciocolata, Modecor este o vopsea alimentara pe baza de unt de cacao. Culoarea aurie este intensa si are un luciu puternic. Se foloseste pentru colorarea la suprafata a ciocolatei si a altor produse de patiserie. Modul de utilizare este asemanator cu temperarea ciocolatei. Se incalzeste pana la 27°C si se amesteca. Se toarna in interiorul mulajului dorit sau pe foaia de acetat (PVC alimentar), se lasa un minut si jumatate (pana ce ajunge colorantul la temperatura de 18-22°C ) si se toarna ciocolata. Acopera chiar si culoarea ciocolatei amaruie.
Cantitate:
150gr.
